LA CIUDAD CONTINUA CON LOS CONTROLES DE UNIDADES TRANSPORTADORAS DE ALIMENTOS

El Departamento de Bromatología e Higiene (ASSAl) perteneciente a la Secretaría de Servicios Públicos, junto con el apoyo de policía municipal y policía provincial, realizaron jornadas de auditorías vehiculares en ruta 70 acceso este.

Se controlaron vehículos en relación a la documentación y las condiciones sanitarias de transporte de alimentos.

Se verificaron los siguientes requisitos:

  • Del vehículo: Habilitación del vehículo (UTA, SENASA o la correspondiente provincial) con oblea identificatoria.
  • Del conductor: carnet de manipulación de alimentos
  • De los productos: buenas prácticas de transporte (temperatura, higiene, contaminación cruzada); trazabilidad (rotulación, remitos, permisos de tránsito).

Estas auditorías tienen como objetivo final asegurar la inocuidad de los alimentos consumidos, y, por lo tanto, la salud de la población.