ESPERANZA: CONTINÚAN LOS CONTROLES SOBRE EL TRANSPORTE DE ALIMENTOS

ESPERANZA: CONTINÚAN LOS CONTROLES SOBRE EL TRANSPORTE DE ALIMENTOS

El Departamento de Bromatología e Higiene (ASSAl) perteneciente a la Secretaría de Servicios Públicos, junto con el apoyo de policía municipal y policía provincial, realizó una nueva auditoría vehicular en ruta 70 acceso oeste, el día miércoles 11 de mayo por la tarde.

Se realizó el control de un total de 20 vehículos en relación a la documentación y las condiciones sanitarias de transporte de alimentos.

Se verificaron los siguientes requisitos:

  • Del vehículo: Habilitación del vehículo (UTA, SENASA o la correspondiente provincial) con oblea identificatoria.
  • Del conductor: carnet de manipulación de alimentos
  • De los productos: buenas prácticas de transporte (temperatura, higiene, contaminación cruzada); trazabilidad (rotulación, remitos, permisos de tránsito).

Estas auditorías tienen como objetivo final asegurar la inocuidad de los alimentos consumidos, y, por lo tanto, la salud de la población.